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les plantes aromatiques , la spirale .

Posté par le dans Ortie Rose - Le concret
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les plantes aromatiques , la spirale .

Les plantes aromatiques , souvent médicinales , bienfaitrices , salvatrices . 

à saupoudrer , à infuser , en bouquet garni . 

Plantes cultivées , plantes sauvages . 

Belles , odorantes , mellifères . 

 Discrètes ou envahissantes . 

Il y a tant à dire qu'un article n'y suffira pas  !

 Aujourd'hui , c'est de la spirale d'aromatiques dont  je vais principalement vous parler . 

 Une façon agréable d'avoir un groupe d'aromates , pas toujours faciles à faire cohabiter , et pas très loin de la maison .  l'idée est de construire une spirale en pierres sèches , en pavés , en briques empilées ,ou encore , en rondins de bois plantés dans trente centimètres de profondeur à peu près .

 Le centre de la spirale est en hauteur , remblayé de gravas,  de sable et recouvert d'une terre pas très riche  , puis , plus on s'éloigne du centre , plus on se rapproche du sol , moins on draine et plus on enrichit la terre . 

b2ap3_thumbnail_spirale-daromatique.jpg

dans sa partie la plus basse , on peu même créer une petite réserve d'eau . 

La partie centrale et supérieure de la spirale accueille les herbes méditerranéennes : celles qui aiment une terre pauvre et sèche  : la lavande , le thym , le serpolet , la sarriette .

 La partie médiane  correspond plus aux plantes d'europe centrale : Persil cerfeuil , coriandre cumin estragon ciboulette , origan basilic ...

b2ap3_thumbnail_origan-et-estragon.jpg

 

 

 

   Estragon et Origan au printemps 

 

 

 

 

 

 

 

 

On peut acheter certaines plantes , ou les semer à partir de graines produites par des "conservateurs de graines intactes ", tels que Kokopelli , ou Le  biau germe  . Les plantes ainsi obtenues , sont reproductibles , elles n'ont pas subit moultes transformations , et possèdent encore un grand nombre de qualités aromatiques gustatives ou bénéfiques pour  la santé . 

 on peut aussi parfois les trouver en pleine nature : tels ces pieds de ciboulette que j'ai repérés dans la forêt ;

b2ap3_thumbnail_ciboulette.jpg

 

b2ap3_thumbnail_le-matin-du-03-03-2015-061.JPG

 la ciboulette sauvage se trouve partout , elle est plus fragile , mais avec un meilleur goût que celle trouvée en jardinerie . 

 On peut enfin , échanger avec des voisins , ou via les bourses aux plantes printanières , qui fleurissent maintenant un peu partout. 

Tout en bas de la spirale , on installe les plantes qui aiment un sol riche , plus humide , ce sont souvent celles qui ont tendance à nous envahir . 

 La menthe et la mélisse sont à leur place en cet endroit . 

b2ap3_thumbnail_menthe.jpg

 La menthe se décline à l'infini d'ailleurs , poivrée , citronnée , blanche , la menthe coq , au gout de chlorophylle , la menthe aquatique . 

 On peut d'ailleurs installer un récipient enterré afin de faire un petit réservoir d'eau au pied de la spirale . Les aromatiques sont souvent mellifères et les insectes seront ravis de s'hydrater . 

un peu à l'écart on peut accueillir les fenouils ou céleris , ce sont des plantes qui poussent en hauteur , elles peuvent être un peu en retrait ou derrière la spirale . 

b2ap3_thumbnail_fenouils.jpg

b2ap3_thumbnail_caterpico.jpg

 

 

dis ? 

 c'est là où je suis né ? 




 

Oui , c'est ça , les macchaons aiment l'aneth et le fenouil , c'est là que je t'ai trouvé ! Sourire

b2ap3_thumbnail_fenouil_20150315-192825_1.jpg

Il y a encore des milliers de choses à dire , sur les plantes sauvages à utiliser , sur les fleurs qui parfument les salades , sur les graines  alors (à suivre ) 

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Invité mercredi, 11 décembre 2019