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Posté par le dans Un autre regard
La pluie a enfin cessé  , j'en profite pour vous proposer un article , plus culinaire que visuel .  Encore que  Je vous ai expliqué qu'il ne servait à rien de se précipiter , la biodiversité est à notre porte , il suffit parfois de porter "un autre regard" sur ce qui nous entoure .   Aujourd'hui , je n'ai fait que quelques pas  de l'entrée de ma cour ,  à la porte de ma cuisine .          Dis donc?  C'est qui ceux là ?        Ne t'inquiètes pas , ce sont des amis !  Chouquette le lapin , friand d'orpin se régalant  des graines de tournesol sous le regard des mésanges qui patientent .  Le voici , sur le mur , l'orpin  dont les petites feuilles brûlantes( on l'appelle poivre des murs ) accompagnées de sel marin et de citron relèvent un plat de riz tout...
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Posté par le dans Un autre regard
Quelques centaines de mètres de balade  et des plantes  ,des fleurs  que l'on appelle parfois mauvaises herbes .   Pour moi , ce sont celles qui comptent , celles qui priment .  Elles n'ont pas besoin de nous , mais nous devrions nous souvenir que nous avons besoin d'elles .  Elles sont souvent mellifères , parfois comestibles , voire médicinales .   Savoir les reconnaître  et les accueillir dans nos jardins me semble frappé au coin du bon sens ! Alors voici un défilé de belles sauvages . La grande molène qui pendant l'été pourra  offrir des tiges florales de près de 2 mètres .les hampes plongées dans la cire servaient de flambeaux lors des fêtes du 15 août . C'est une médicinale .  La linaire , pollinisées par les bourdons , c'est une médicinale .  L'étrange cocriste qui survit dans les sols les plus pauvres ; dont les calices prennent le vent...
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Posté par le dans Archives
Glycine ou acacia  , c'est le moment de penser aux beignets ! J'ai affronté la pluie pour vous faire cette photo .  Au mois de Mai , les beignets de fleurs d'acacia ont longtemps été un rituel dans ma maison ( petit clin d'oeil à mes 2 grandes filles   ) C'est le moment aussi de cueillir de jeunes pousses de gratteron .  mauvaise herbe envahissante , lol , et bien manger le !   Cuit à la vapeur comme les asperges  ou en potage , il suffit pour cela de cuire les jeunes pousses dans un bouillon de volailles , puis de mixer .  Le plantain , finement ciselé et ajouté aux salades  d'abord un goût de champignons , puis un peu d'amertume ..... Le plantain est un véritable bienfait pour la santé .  On en trouve partout , pourquoi s'en priver .          Tu sais que c'est un...
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Commentaires récents pour ces articles - Voir tous les les commentaires
  • fabre carmen
    fabre carmen a écrit #
    Bonjour, je suis la maman de Céline, elle vient de me montrer l'article, je tenais à vous remercier ! Superbe site, j'aurais just
  • Marie-Noëlle
    Marie-Noëlle a écrit #
    Les plus du pourpier : Potassium Magnésium Calcium Fer Omega 3 provitamine A vitamine E antioxydants .... et très peu calorique
Lectures : 698 Commentaires
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